این مرکز یک کلینیک پوست خصوصی است که در این زمینه مطالعات مفیدی داشته است. دانشمندان این کلینیک همچنین تاکید کردند؛ مصرف روزانه شکلات تلخ خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می‌دهد.

در این گزارش تاکید شده است که این تاثیرات فقط مربوط به شکلات تلخ می‌شود چون این نوع شکلات حاوی مقادیر بسیار بالایی از فلاوانول‌ها است. فلاوانول‌ها آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به طور طبیعی در دانه‌های کاکائو تولید می‌شوند.

در این تحقیق، دانشمندان دریافتند افرادی که شکلات غنی از فلاوانول مصرف می‌کنند در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید که باعث بروز چین و چروک‌های پوستی می‌شود، بیشتر طاقت می‌آورند و کمتر یا دیرتر دچار پیری پوست می‌شوند.

محققان می‌گویند، مکانیسم اصلی این تاثیر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی این مواد است و البته شکلات‌های معمولی تاثیر مشابه را به هیچ‌وجه ندارند.